ブックタイトルConsultant279
- ページ
- 9/86
このページは Consultant279 の電子ブックに掲載されている9ページの概要です。
秒後に電子ブックの対象ページへ移動します。
「ブックを開く」ボタンをクリックすると今すぐブックを開きます。
概要
Consultant279
水上力MIZUKAMI Chikaraプロフィール1 9 4 8年東京生まれ。お菓子調進所「一幸庵」店主、和菓子職人。京都や名古屋での修行を経て、1977年に「一幸庵」を創業。「エコール・ヴァローナ東京」や「ジャン・シャルル・ロシュー」など大手メーカーやショコラティエとコラボ。イタリアの食の展示会「イデンティタ・ゴローゼ」やトップパティシエが集まる「ルレ・デセール・インターナショナル」でのデモンストレーションなど、国境を越えて和菓子の魅力を伝えている。一幸庵のお菓子（左）／一幸庵の小豆（右）（写真提供：南木隆助）Civil Engineering Consultant VOL.279 April 2018007